Capellas „Extra Sweet“ ist kein eigentliches Aroma, sondern ein flüssiger Süßstoff.
Auch sehr gut für hohe Temperaturen beim Kochen und Backen geeignet.
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Extra Sweet von Capella Flavors ist ein flüssiges Süßungsmittel aus Neotam (E961).
Es eignet sich zum kalorienfreien Süßen aller Speisen und Getränke, wobei geringste Mengen schon genügen, wie beispielsweise ein einziger Tropfen im Kaffee. Neotam süßt etwa 7.000 – 13.000 mal stärker als Kristallzucker, trägt jedoch im Körper nicht zur Energiegewinnung bei.
Neotam ist ein Süßstoff auf der Basis des Eiweißbausteins Aspartam, gleichfalls ein moderner Süßstoff (E951) und hat neben seiner süßenden auch eine geschmacksverstärkende Wirkung. Einer der großen Vorteile von Neotam ist der, dass man tatsächlich nur verschwindend geringe Mengen benötigt, um den Süßungseffekt herbei zu führen. Außerdem ist Neotam im Gegensatz zu Sucralose (Capella Super Sweet) hitzestabil und eignet sich deshalb auch sehr gut zum Kochen und Backen.
E 961 ist in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und gilt als unbedenklich.
| Inhalt: | 13 ml |
|---|---|
| Produktinformation: | • flüssiger Süßstoff |
| Zutaten: | Ethylalkohol, Neotam (E961), Propylenglykol (E1520), Wasser |
| Enthaltene Allergene: | Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene. |
| Hersteller: | Capella Flavors |
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