Candylicios

Diese neue Tafelsüße (Lebensmittelaroma) Candylicios wird von Flavorika auf Basis von Neohesperidin DC hergestellt.

Neohesperidin-Dihydrochalkon (NHDC) (E 959) ist ein kalorienfreier Süßstoff, der aus den in Zitrusfrüchten vorkommenden Flavonoiden Neohesperidin bzw. Naringin hergestellt wird.

Die Süßkraft von Neohesperidin ist in etwa 400–600 mal stärker ist als die von Zucker. Der Stoff ist seit 1994 in Deutschland zugelassen und verstärkt die Wirkung anderer Süßstoffe.Er hat eine hohe Hitzebeständigkeit. Candylicios ist somit sehr gut zum Kochen und Backen geeignet. Zudem ist sehr gut lagerfähig.

Dieser Süßstoff ist jedoch nicht ganz geschmacksneutral, da er einen Lakritze- bzw. Mentholnachgeschmack mit sich bringt, der jedoch durch die Mischung mit anderen Süßstoffen in Lebensmitteln überdeckt wird. Der Stoff wird unverdaut mit dem Urin ausgeschieden.

Neohesperidin wird in vielen Nahrungsmitteln wie z. B. in Getränken, Kaugummi,  Speiseeis und auch in Arzneimitteln verwendet.

Nebenwirkungen sind nicht bekannt. Seitens der Europäischen Union wird eine erlaubte Tagesdosis von 5 mg/kg Körpergewicht vorgeschrieben.